A enologia de precisão será um dos temas centrais do 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha, nos dias 20 e 21 de maio, em Dom Pedrito (RS). O debate mostra como dados, sensores e monitoramento em tempo real já ajudam decisões no manejo dos vinhedos e na elaboração dos vinhos, ampliando qualidade, padronização e previsibilidade.