Mais de 60 trabalhos científicos já foram desenvolvidos a partir da presença de búfalos na UFRGS, onde o rebanho começou a ser formado há oito anos com apoio de criadores. No Porteiras Abertas, que reuniu mais de 1,5 mil pessoas, Ascribu e ABCB mostraram ao público essa ligação entre pesquisa e produção, com apresentação do plantel e um assado de carcaça inteira de búfalo.