A produção de azeite de oliva no Brasil deve se aproximar de 1 milhão de litros em 2026, conforme estimativas do setor. A expectativa do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), é de que o Rio Grande do Sul produza cerca de 800 mil litros desse total, com destaque para o desempenho da safra no Estado.

A Abertura da Colheita da Oliva deixou de ser apenas um marco simbólico e decidiu virar negócio. Na 14ª edição, o evento muda de fevereiro para 17 de abril, em Triunfo, e reposiciona seu formato para garantir presença efetiva dos produtores e conexão direta com bancos, fornecedores e compradores. A proposta é transformar a colheita em uma feira estratégica para toda a cadeia da olivicultura gaúcha.