A estabilidade da produção brasileira e o controle da qualidade dos azeites importados estiveram no centro da terceira visita consecutiva do Conselho Oleícola Internacional ao Brasil. A missão percorreu propriedades gaúchas, avançou na formação de analistas sensoriais e também discutiu a adesão do país ao organismo, considerada pelo Ibraoliva em fase final.

O Conselho Oleícola Internacional retorna ao Brasil pelo terceiro ano consecutivo para uma agenda sobre qualidade, consumo e classificação dos azeites. Entre 12 e 20 de outubro, as atividades no RS e no Rio de Janeiro incluem formação em análise sensorial, encontros com produtores e masterclasses para varejo e food service, em parceria com o Ibraoliva e apoio do Ministério da Agricultura.

O Ibraoliva entregou ao ministro da Agricultura, André de Paula, uma pauta para proteger a produção nacional de azeite. A entidade pede mais fiscalização sobre importados vendidos como extravirgens, adesão do Brasil ao Comitê Oleícola Internacional, controle dos lagares, crédito agrícola e medidas contra a deriva de herbicidas hormonais.

E se o azeite brasileiro passasse a decidir os rumos da olivicultura mundial? No 65º Encontro do Conselho Oleícola Internacional, o presidente do Ibraoliva, Flávio Obino Filho, reforçou o avanço da qualidade do azeite nacional, defendeu a inclusão do Brasil como membro pleno do COI e alertou: o desafio agora é estabilizar a produção após quedas de até 70%.

O sabor pode educar o mercado? Em Porto Alegre, o Conselho Oleícola Internacional (COI) e o Ibraoliva mostraram que sim: ao colocar varejistas e chefs frente a frente com azeites de verdade, revelaram o quanto o olfato e o paladar ainda são aliados pouco explorados nos negócios. As masterclasses reforçaram o valor do azeite extravirgem e o movimento para o Brasil integrar o COI.

Você sabia que muito do azeite vendido como extravirgem no Brasil não é de fato extravirgem? Para mudar esse cenário, o Ibraoliva e o Conselho Oleícola Internacional promovem masterclasses em Porto Alegre nos dias 5 e 6 de outubro, com especialistas internacionais mostrando na prática como reconhecer qualidade, sabor e autenticidade

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