Frutado, amargor e picância estão entre os atributos que ajudam o consumidor a reconhecer um azeite extravirgem de qualidade. Em degustação guiada na Expointer, o Ibraoliva mostrou também como uma mesma cultivar pode apresentar perfis diferentes conforme o terroir. A oficina abordou ainda equilíbrio, complexidade e os efeitos da colheita antecipada sobre a intensidade dos azeites gaúchos.

O número de produtores certificados com o Selo Premium Origem e Qualidade RS praticamente dobrou em 2026 e chegou a 26, com média de quatro rótulos aprovados por produtor. A certificação do Ibraoliva e da Sict exige origem comprovada, análises físico-químicas, avaliação sensorial e acidez máxima de 0,3%. O avanço ocorre no mesmo ano em que o Brasil registrou safra recorde de azeite extravirgem.

Depois de produzir o recorde de 1,434 milhão de litros de azeite extravirgem em 2026, a olivicultura brasileira já trabalha com a perspectiva de uma safra menor em 2027. Para o Ibraoliva, o desafio agora é reduzir a “montanha-russa” da produção com pesquisa, tecnologia e melhoria de manejo. O RS respondeu por 81% da última colheita nacional.

Após produzir 1,434 milhão de litros em 2026, alta de 496,75% sobre o ano passado, a olivicultura brasileira chega à Expointer com a maior safra de sua história. O espaço coletivo do Ibraoliva reúne cerca de 30 produtores e até 80 rótulos, com degustação e preço unificado. A proposta é fazer o consumidor comparar produtos, identificar preferências e conhecer critérios de qualidade do extravirgem nacional.

O número de azeites gaúchos com o selo Produtos Premium, Origem e Qualidade RS passou de 14 para 26 neste ano. A certificação exige rastreabilidade, análises físico-químicas, avaliação sensorial às cegas e acidez máxima de 0,3%, abaixo do limite de 0,8% do extravirgem convencional. Governo do Estado e Ibraoliva entregam os selos em 1º de setembro, durante a Expointer.

A diferença entre a classificação do azeite e a tributação aplicada às importações virou alvo de denúncia do Ibraoliva à Receita Federal. Após análises do Ministério da Agricultura identificarem como virgens amostras vendidas como extravirgens, a entidade pediu investigação sobre possível fraude tributária. Segundo o Instituto, o extravirgem europeu tem alíquota zero, enquanto o virgem está sujeito a 9%.

Depois de o Brasil produzir recorde de 1,434 milhão de litros de azeite em 2026, alta de 496,75% sobre 2025, o Ibraoliva leva à Expointer cerca de 60 rótulos de 30 produtores. O público poderá comprar azeites da nova safra, participar de degustações guiadas e conhecer diferentes cultivares e perfis sensoriais. A programação também terá lançamentos, Selo Premium e coletiva com dados do setor.

Laudos do Mapa classificaram como virgens azeites importados vendidos como extravirgem e apontaram rótulos lampantes, impróprios para consumo. O MPF afirma que os resultados confirmam suspeitas de fraude e prepara novos pedidos à Justiça. O Ibraoliva cobra maior controle das importações, enquanto nutricionista explica quais compostos bioativos são preservados apenas no extravirgem.

A produção brasileira de azeite de oliva chegou a 1,434 milhão de litros em 2026, maior volume já registrado no país. O levantamento do Ibraoliva mostra alta de 496,75% sobre 2025, ano prejudicado pelo clima, e volume 123,98% acima do recorde anterior. No RS, a produção alcançou 1,17 milhão de litros e superou pela primeira vez a marca de 1 milhão.

Produtores podem inscrever até 30 de junho azeites gaúchos da safra 2026 no Selo Premium Origem e Qualidade RS. A certificação exige acidez máxima de 0,3%, abaixo do limite de 0,8% dos extravirgens, e avalia origem das azeitonas, composição físico-química e qualidade sensorial. O selo identifica o lote efetivamente analisado e aprovado.

Um Centro de Referência em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Olivicultura deve começar a funcionar no Rio Grande do Sul após protocolo assinado entre Ibraoliva, universidades, governo e produtores. A iniciativa busca ampliar pesquisas, adaptar cultivares, aumentar produtividade dos olivais e qualificar a produção de azeites brasileiros.

O Ibraoliva entregou ao ministro da Agricultura, André de Paula, uma pauta para proteger a produção nacional de azeite. A entidade pede mais fiscalização sobre importados vendidos como extravirgens, adesão do Brasil ao Comitê Oleícola Internacional, controle dos lagares, crédito agrícola e medidas contra a deriva de herbicidas hormonais.

A 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva marcou o crescimento da produção e da qualidade dos olivais. No evento, realizado nesta sexta-feira (17), na sede da Azeite Milonga, em Triunfo (RS), foi anunciado que a safra deve superar 1 milhão de litros de azeite extravirgem.

A abertura da colheita da oliva no Rio Grande do Sul contará com a primeira edição da feira de negócios no dia 17 de abril, em Triunfo (RS), na sede da Azeite Milonga. A programação reúne produtores, empresas fornecedoras e entidades ligadas ao setor.

Produtores de azeite de oliva do Rio Grande do Sul irão comercializar diretamente ao público a safra 2026 durante a 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva, marcada para o dia 17 de abril, na sede da Azeite Milonga, em Triunfo (RS). A iniciativa reúne cerca de 25 marcas no local do evento.

A produção de azeite de oliva no Brasil deve se aproximar de 1 milhão de litros em 2026, conforme estimativas do setor. A expectativa do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), é de que o Rio Grande do Sul produza cerca de 800 mil litros desse total, com destaque para o desempenho da safra no Estado.

O azeite de oliva do Rio Grande do Sul entra nas agendas oficiais do South Summit Brazil em Porto Alegre. Produtos com selo premium serão servidos em coquetéis do evento, conectando o alimento ao ambiente de inovação e negócios. A presença coloca o azeite gaúcho em circulação entre investidores e lideranças. O movimento amplia a visibilidade do produto em um dos principais eventos do país.

Depois de dois anos de forte queda causada pelo clima, a produção brasileira de azeite de oliva deve virar o jogo em 2026 e superar o recorde de 640 mil litros. A expectativa reacende a meta de chegar a 1 milhão de litros e revela como pesquisa, adaptação e clima moldam o futuro da olivicultura fora do Mediterrâneo. Uma pauta sobre retomada, estratégia e mercado.

A Abertura da Colheita da Oliva deixou de ser apenas um marco simbólico e decidiu virar negócio. Na 14ª edição, o evento muda de fevereiro para 17 de abril, em Triunfo, e reposiciona seu formato para garantir presença efetiva dos produtores e conexão direta com bancos, fornecedores e compradores. A proposta é transformar a colheita em uma feira estratégica para toda a cadeia da olivicultura gaúcha.

O avanço do acordo comercial entre o Mercosul e a União Europeia não deve provocar redução no preço do azeite de oliva importado nem melhora na qualidade do produto que chega ao consumidor brasileiro. A avaliação foi divulgada em nota pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), que acompanha as negociações e apoia o acordo para o estabelecimento do livre comércio entre os dois blocos.