O 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha abriu nesta quarta-feira (20), em Dom Pedrito (RS), com debate sobre os diferentes terroirs da região. Produtores apresentaram realidades, desafios e potencialidades dos vinhedos, em programação que também tratou de monitoramento em tempo real na vinificação, Indicação Geográfica e Denominação de Origem.

A enologia de precisão será um dos temas centrais do 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha, nos dias 20 e 21 de maio, em Dom Pedrito (RS). O debate mostra como dados, sensores e monitoramento em tempo real já ajudam decisões no manejo dos vinhedos e na elaboração dos vinhos, ampliando qualidade, padronização e previsibilidade.

A Campanha Gaúcha consolida uma das principais bases de produção de uvas e vinhos finos do Brasil, combinando clima favorável, vinícolas em atividade, formação em Enologia e reconhecimento territorial pela IP Campanha Gaúcha. O tema será debatido no 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha, nos dias 20 e 21 de maio, em Dom Pedrito (RS).