A Festa do Búfalo de Passo do Sobrado serviu mais de 1 tonelada de carne ao público e abriu procura concreta de interessados em começar na criação. Durante o evento, participantes buscaram informações sobre compra de animais, manejo e entrada na atividade. O movimento coloca o município no centro da bubalinocultura gaúcha e dá novo impulso à cadeia local.

Uma carcaça de búfalo com 246 quilos desapareceu em cerca de 50 minutos na 10ª Festa do Búfalo, em Passo do Sobrado (RS), após formar fila com centenas de visitantes. O evento também marcou a entrada do município como sócio especial da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos. Passo do Sobrado se torna a primeira cidade a integrar a entidade nessa categoria institucional.

A 10ª Festa do Búfalo será realizada de 12 a 15 e de 20 a 22 de março em Passo do Sobrado (RS), no Vale do Rio Pardo. A Ascribu e a ABCB coordenam o preparo de quatro carcaças inteiras ao longo da programação, com cerca de uma tonelada de carne servida ao público. O evento também expõe o avanço da bubalinocultura e da cadeia gastronômica ligada ao búfalo na região.

A Ascribu dobra a presença na 10ª Festa do Búfalo e 8ª Expofeira, em Passo do Sobrado, e passa de duas para quatro carcaças assadas. Os assados ocorrerão em quatro dias do evento. A entidade também abre roda de conversa técnica sobre bubalinocultura. A ampliação expande a oferta de carne ao público e coloca o debate produtivo no centro da programação.

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