A presença do búfalo na Expoagro Afubra, em Rio Pardo (RS), abriu contato direto com interessados em iniciar na criação. A mostra com animais da raça Murrah tem atraído produtores da agricultura familiar em busca de alternativa produtiva. O movimento posiciona o búfalo como opção prática em pequenas propriedades. A procura ocorre durante a própria feira.

A Festa do Búfalo de Passo do Sobrado serviu mais de 1 tonelada de carne ao público e abriu procura concreta de interessados em começar na criação. Durante o evento, participantes buscaram informações sobre compra de animais, manejo e entrada na atividade. O movimento coloca o município no centro da bubalinocultura gaúcha e dá novo impulso à cadeia local.

Uma carcaça de búfalo com 246 quilos desapareceu em cerca de 50 minutos na 10ª Festa do Búfalo, em Passo do Sobrado (RS), após formar fila com centenas de visitantes. O evento também marcou a entrada do município como sócio especial da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos. Passo do Sobrado se torna a primeira cidade a integrar a entidade nessa categoria institucional.

A 10ª Festa do Búfalo será realizada de 12 a 15 e de 20 a 22 de março em Passo do Sobrado (RS), no Vale do Rio Pardo. A Ascribu e a ABCB coordenam o preparo de quatro carcaças inteiras ao longo da programação, com cerca de uma tonelada de carne servida ao público. O evento também expõe o avanço da bubalinocultura e da cadeia gastronômica ligada ao búfalo na região.

A Ascribu dobra a presença na 10ª Festa do Búfalo e 8ª Expofeira, em Passo do Sobrado, e passa de duas para quatro carcaças assadas. Os assados ocorrerão em quatro dias do evento. A entidade também abre roda de conversa técnica sobre bubalinocultura. A ampliação expande a oferta de carne ao público e coloca o debate produtivo no centro da programação.

A bubalinocultura do Rio Grande do Sul encerra 2025 consolidando avanços importantes em produção, mercado e organização do setor. Ao longo do ano, a Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) promoveu e participou de uma série de ações que reforçaram a visibilidade do búfalo gaúcho e ampliaram oportunidades para criadores.

Os búfalos viraram termômetro de um novo ciclo no campo gaúcho. Um leilão realizado em Glorinha confirmou preços em alta, pista limpa e interesse crescente de novos criadores na bubalinocultura. Com mais de quatrocentos animais comercializados e demanda acima da oferta, o remate reforça a valorização da atividade e passa a balizar o mercado de búfalos no Rio Grande do Sul.

Começar a criar búfalos pode ser mais simples do que parece. O sétimo Remate de Bubalinos, da Ascribu, chega em 16 de dezembro com oferta de qualidade para reposição e para quem quer entrar na atividade, após um ano marcado por pista cheia e venda total em poucas horas no último evento.

A força dos búfalos avança sobre a Região Metropolitana. Na 11ª Fearg, em Gravataí, criadores de Gravataí e Portão mostram que a bubalinocultura ganhou espaço definitivo na região, unindo pequenos produtores e novos negócios. A feira se consolida como vitrine da espécie e referência no fortalecimento do setor no Rio Grande do Sul.

A criação de búfalos está ganhando força no Sul, e a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC), em parceria com a Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB), acaba de formar novos inspetores técnicos para atender Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. A medida reforça a expansão da bubalinocultura e a busca por mais produtividade e qualidade genética nos rebanhos.

Mais de dez reais o quilo em terneiros búfalos: o mercado da carne bubalina segue aquecido no Rio Grande do Sul. O sexto Remate de Bubalinos da Ascribu, em parceria com a Santa Úrsula Remates, movimentou 366 animais em Glorinha e encerrou com liquidez total em menos de duas horas.

A bubalinocultura ganha vitrine no dia 7 de outubro: a Ascribu, em parceria com a Santa Úrsula Remates, promove em Glorinha um leilão exclusivo de búfalos, com a expectativa de reunir 350 animais. O evento deve balizar preços e atrair criadores de todo o Estado.

Você sabia que o Brasil é hoje uma das potências mundiais na bubalinocultura? No XI Simpósio de Búfalos das Américas e Europa, na Bolívia, o país levou uma das maiores delegações, com nomes de peso em genética, lácteos e reprodução, reforçando a liderança nacional no setor.

Já imaginou carne suculenta, macia e com menos gordura que a bovina no prato dos porto-alegrenses? A Baby Buf Premium estreia no mercado da capital neste sábado, com cortes e embutidos de búfalo na Casa de Carnes Bela Vista. A Ascribu reforça: além do sabor, a proteína tem até 40% menos colesterol.

Você já provou queijo de búfala? Na Expointer 2025, a Ascribu mostrou que o produto tem tudo para conquistar novos paladares: além de saudável e nutritivo, pesquisas da UFRGS indicam que quase metade dos consumidores ainda nunca experimentou. O mercado está aberto e cheio de oportunidades.

Guampas encaracoladas ou abertas, genética de ponta e até tricampeã em pista: o julgamento oficial de búfalos na Expointer 2025 consagrou campeões das raças Murrah e Mediterrâneo. Foram 18 exemplares avaliados, com vitórias para a Fazenda Panorama, a Ufrgs e a búfala Tereza Cristina, de Viamão.

Você já provou um churrasco de 224 quilos? Na Expointer 2025, a Ascribu celebrou 30 edições do tradicional assado de carcaça inteira de Búfalo, atraindo mais de mil pessoas e destacando a carne bubalina como opção macia, saudável e saborosa para o consumidor brasileiro.

Você pediria carne de búfalo no açougue? No primeiro dia da 48ª Expointer, o risoto com linguiça bubalina atraiu público na Vitrine da Carne Gaúcha e abriu debate sobre consumo consciente. Segundo a Ascribu, 90% da carne de búfalo ainda é vendida como bovina, ocultando seus diferenciais nutricionais.

A programação da Ascribu na 48ª Expointer vai valorizar tanto o produtor quanto o consumidor. Entre os destaques estão o assado de uma carcaça inteira de búfalo, no dia 2 de setembro, e o Dia do Queijo, em 4 de setembro, com atividades em parceria com a Ufrgs. A agenda também inclui julgamentos de raças, homenagens e presença na Vitrine da Carne Gaúcha.

A Associação Gaúcha dos Criadores de Búfalos (Ascribu) vai participar do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade, de 14 a 16 de agosto, na UFCSPA, em Porto Alegre. A programação inclui palestra, degustação para 200 pessoas e oficina prática para chefs e estudantes, explorando o sabor, o valor nutricional e o potencial sustentável da produção bubalina.