O XIII Concurso de Carcaças – Etapa Frigorífico Silva, realizado pela Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), Programa Carne Hereford e Frigorífico Silva, em Santa Maria (RS), destacou a qualidade dos lotes e das carcaças Hereford, Braford e Cruza Hereford e Braford. De acordo com a ABHB, os resultados reforçam o compromisso dos produtores com a padronização, o desempenho e a excelência na produção de carne de alta qualidade.

Fumaça, gaita e carne no ponto. Assim foi a disputa que coroou o “Melhor Assador do Universo” no Universo Pecuária, em Lavras do Sul. Seis trios ligados a entidades do agro colocaram fogo na brasa e na rivalidade campeira para mostrar quem entende mais de corte, suculência e tradição gaúcha — tudo com carne certificada Hereford.

Como transformar dados em carne premium? A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) mostrará no Universo Pecuária, em Lavras do Sul, como o programa PampaPlus tem guiado criadores rumo a rebanhos mais produtivos e lucrativos. No Fórum de Melhoramento Genético para Qualidade da Carne, no dia 7, o foco será a ciência por trás da maciez e do sabor que distinguem a carne Hereford e Braford.

Quem entrega a melhor carcaça entre Hereford e Braford? A resposta será conhecida em Santa Maria (RS), no XII Concurso de Carcaça Carne Certificada Hereford – Edição Frigorífico Silva, com inscrições abertas até 5 de novembro. Promovido pela Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) e pelo Frigorífico Silva, o evento reforça a valorização da eficiência produtiva, da genética e da qualidade da carne gaúcha em um ambiente técnico e competitivo.

Um duelo de fogo e sabor lotou o espaço do Cavalo Crioulo na Expointer 2025: a Peleia Gastronômica reuniu seis trios de assadores que disputaram a criatividade no preparo da Carne Certificada Hereford. O evento da ABHB e da ABCCC provou que churrasco é tradição, técnica e confraternização.

Já provou uma entranha bovina caramelizada feita com carne Hereford? Foi essa a receita que encantou o público neste domingo na Expointer. Enquanto o chef Bruno Ivanoff surpreendia no Vitrine Gaúcha, a coordenadora da ABHB, Anita Caino, detalhava como funciona o rigoroso processo para conquistar o selo de certificação da Carne Hereford.

A ABHB participa da 48ª Expointer com recorde de animais inscritos e uma agenda completa, incluindo julgamentos, remates, lançamentos e presença na Vitrine da Carne.

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