Endividamento, concorrência externa, saída de produtores e dificuldade de investimento das indústrias estão entre os pontos que levaram a Apil a entregar aos candidatos uma agenda com quatro prioridades para o leite gaúcho. A entidade propõe um Pacto pelo Leite Gaúcho com renegociação de dívidas, defesa da produção nacional, políticas de permanência no campo e modernização das indústrias.

Dados extraídos de notas fiscais de todo o país estão sendo transformados em inteligência de mercado para apoiar decisões da indústria. O Radar do Mercado, apresentado pela Receita Estadual a associados da Apil, permite analisar compras, vendas, produção, importações e origem dos produtos. Em um exemplo, a ferramenta mostrou que 77% da demanda interna gaúcha é atendida pela indústria do próprio Estado.

A Reforma Tributária vai obrigar empresas a olhar além das novas alíquotas. Em workshop promovido pela Apil na Expointer, especialistas alertaram que gestão, sistemas, cadastros e relação com fornecedores terão de ser revistos. Um dos pontos de atenção é a nova lógica dos créditos tributários, que poderá vincular o aproveitamento do crédito ao recolhimento do imposto na etapa anterior da cadeia.

Um monumento em forma de cunha de queijo com mais de 14 metros de altura abriga, na Expointer, uma experiência sobre a história e a cadeia dos lácteos gaúchos. Criado pela Apil, o Memorial do Queijo Gaúcho mostra ao público o caminho do leite da propriedade à indústria, a evolução da produção e a participação de famílias, mestres queijeiros e empresas na construção do setor.

A geração recorrente de receita e a rotina diária no campo estarão no centro da campanha “O lado bom de ser produtor de leite”, que Apil e Gadolando lançam na Expointer. A iniciativa busca ampliar a percepção sobre a importância econômica e social da atividade. Na Casa Apil, o Memorial do Queijo Gaúcho também mostrará ao consumidor como manejo, rastreabilidade e controles de qualidade acompanham o leite da propriedade até a mesa.

Pequenas e médias indústrias gaúchas associadas à Apil conquistaram 57 medalhas e dois reconhecimentos especiais no Prêmio Queijo Brasil 2026. O resultado inclui o Melhor Queijo do Rio Grande do Sul, da Dalaio, e a Seleção Queijista, da Pomerano. Para a entidade, os prêmios ajudam a ampliar a visibilidade de produtos gaúchos em um mercado no qual outros estados comunicam melhor seus queijos.

Treze laticínios gaúchos vão a Minas Gerais comparar processos, tecnologias e modelos de operação com outras realidades do setor. A caravana da Apil reúne 28 integrantes, passa pelo Minas Láctea 2026 e visita quatro indústrias. Na agenda estão temas que pesam no dia a dia das empresas, como mão de obra, carga tributária, equipamentos, ingredientes, insumos e eficiência produtiva.

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