Os benefícios do leite de búfala além da classificação A2A2 estarão em debate no 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Florianópolis. A palestra reunirá informações de trabalhos científicos sobre as características do produto e será seguida por mesa-redonda com quatro laticínios de Minas Gerais, Bahia, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

A escolha das características genéticas de um rebanho de búfalos não deve começar apenas pelo desempenho dos animais, mas pelo impacto econômico de cada atributo. No XVIII Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, o pesquisador Aníbal Vercesi Filho mostrará como custos, receitas e ponderações econômicas podem orientar objetivos de seleção voltados à eficiência e à rentabilidade dos sistemas produtivos.

Avaliações genéticas podem orientar decisões capazes de aumentar eficiência e rentabilidade nos rebanhos de búfalos. No 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, a ABCB apresentará resultados do programa criado em 2022 e mostrará como a identificação de animais geneticamente superiores pode acelerar a evolução dos plantéis e direcionar a seleção conforme os objetivos de cada sistema de produção.

A sazonalidade reprodutiva das búfalas interfere diretamente na oferta de leite ao longo do ano. No 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, pesquisadores vão mostrar como sincronização, inseminação, transferência de embriões, FIV e outras biotecnologias podem ajudar a distribuir os partos, acelerar o ganho genético e gerar retorno econômico aos sistemas de produção.

Carne, leite, reprodução, pesquisa e mercado estarão no centro do 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, de 24 a 27 de novembro, em Florianópolis. A programação terá pesquisas da UFRGS, Mozzarella Show, Búfalo Tour e assado de carcaça inteira, além de discutir a expansão da atividade em Santa Catarina e novas oportunidades para a cadeia.

O 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores vai tirar parte da discussão do auditório e levar participantes a propriedades de leite, derivados e carne em Santa Catarina. Promovida pela ABCB, a programação de 24 a 27 de novembro, em Florianópolis, combina debates, aproximação com universidades e visitas a sistemas distintos, incluindo laticínio próprio em Biguaçu e criação em solo arenoso em Garopaba.