Bubalinocultura gaúcha registra crescimento de mercado e fortalecimento institucional
- Ieda Risco
- há 3 horas
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A bubalinocultura do Rio Grande do Sul encerra 2025 consolidando avanços importantes em produção, mercado e organização do setor. Ao longo do ano, a Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) promoveu e participou de uma série de ações que reforçaram a visibilidade do búfalo gaúcho e ampliaram oportunidades para criadores.
Para a presidente da entidade, Desireé Möller, o calendário de eventos e negócios confirma um ano de resultados positivos para a atividade. Entre os destaques, ela pontua os leilões de primavera, que se tornaram um termômetro da crescente demanda por animais. O tradicional leilão anual, realizado em outubro em parceria com a Santa Úrsula Remates, voltou a registrar forte procura, cenário que motivou a realização de um novo remate em dezembro. “A busca pelos búfalos tem sido tão expressiva que acabamos repetindo o leilão no fim do ano, o que demonstra o momento favorável do setor”, observa Desireé.
O fortalecimento do mercado também se refletiu no lançamento de mais uma marca de carne de búfalo no Estado. Em 2025, a chegada da Baby Buf Premium, de Rosário do Sul (RS), ampliou para sete o número de marcas gaúchas voltadas à proteína bubalina, sinalizando a consolidação do produto junto ao consumidor e a diversificação das estratégias comerciais da cadeia.
No campo institucional, a Ascribu avançou na qualificação técnica do setor. Em parceria com a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) e com a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC), a entidade promoveu a seleção de novos técnicos de registro, resultando na habilitação de seis profissionais no Rio Grande do Sul. A medida fortalece a base técnica e contribui para a padronização e valorização dos rebanhos.
A presença da bubalinocultura em grandes vitrines do agronegócio também marcou o ano, diz Desireé. Ela pontua que a participação na Fenasul e, especialmente, na Expointer, ambas em Esteio, além da Fearg, em Gravataí, ampliou o contato com o público, investidores e demais segmentos do agro, reforçando o papel do búfalo como alternativa produtiva e sustentável.
Com um calendário intenso de eventos, novos produtos no mercado e avanços na organização técnica da atividade, a Ascribu encerra 2025 “fechando com chave de ouro” o ciclo anual. Para Desireé, o conjunto de ações ao longo do ano fortalece o búfalo gaúcho e cria bases sólidas para a continuidade do crescimento da bubalinocultura no Estado nos próximos anos.
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