Espécie do futuro? O búfalo vem ganhando destaque no agro sustentável. No 17º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Fortaleza, a ABCB apresentou dados que mostram: o animal emite 15% menos metano que o gado bovino. O evento reuniu cem participantes, encerrou com visita a uma fazenda modelo e anunciou Santa Catarina como sede da próxima edição.

De Norte a Sul, o búfalo ganha sotaques e histórias. No 17º Encontro Brasileiro de Bubalinocultura, em Fortaleza, criadores do Ceará, Minas Gerais, Pernambuco e Rio Grande do Sul mostraram que a bubalinocultura brasileira é feita de diversidade, inovação e tradição. Da carne premium Baby Buf à produção leiteira a pasto, o setor mostra força e identidade próprias.

A força dos búfalos avança sobre a Região Metropolitana. Na 11ª Fearg, em Gravataí, criadores de Gravataí e Portão mostram que a bubalinocultura ganhou espaço definitivo na região, unindo pequenos produtores e novos negócios. A feira se consolida como vitrine da espécie e referência no fortalecimento do setor no Rio Grande do Sul.

Você sabia que a carne de búfalo quase nunca chega ao consumidor com sua identidade? No XVII Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Fortaleza, especialistas vão discutir como mudar esse cenário e dar visibilidade a uma proteína premium e saudável. Cases como o da marca gaúcha Baby Buf Premium mostram que o búfalo pode ser o novo protagonista da pecuária brasileira.

Como reduzir custos e aumentar produtividade no leite de búfala? O médico veterinário e criador mineiro Marcelo Pimenta mostrará no XVII Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Fortaleza, os resultados econômicos e zootécnicos do seu sistema de produção a pasto — modelo que equilibra manejo simples e alta eficiência.

A criação de búfalos está ganhando força no Sul, e a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC), em parceria com a Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB), acaba de formar novos inspetores técnicos para atender Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. A medida reforça a expansão da bubalinocultura e a busca por mais produtividade e qualidade genética nos rebanhos.

Como a genética pode transformar o rebanho bubalino em um ativo mais rentável? No XVII Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Fortaleza (CE), a coordenadora técnica da ABCB, Gabriela Stefani, mostrará como a avaliação genética e a boa alimentação impactam diretamente no desempenho e no valor dos animais.

E se o futuro da merenda escolar for à base de leite de búfala? Em Sarapuí (SP), alunos já consomem iogurtes derivados de bubalinos e a prefeitura quer ampliar o cardápio com queijo, manteiga e requeijão. A Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) aposta que a iniciativa pode inspirar outros estados e transformar o consumo de derivados de búfala em política pública nacional.

Já imaginou carne suculenta, macia e com menos gordura que a bovina no prato dos porto-alegrenses? A Baby Buf Premium estreia no mercado da capital neste sábado, com cortes e embutidos de búfalo na Casa de Carnes Bela Vista. A Ascribu reforça: além do sabor, a proteína tem até 40% menos colesterol.

Você sabia que mais de 600 búfalas já tiveram DNA coletado em São Paulo para pesquisas inéditas em genética e reprodução? O 1º Encontro de Bubalinocultura do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA) apresentou resultados de quatro anos de estudos e abriu caminho para novos projetos que unem ciência, criadores e indústria.

Você já provou queijo de búfala? Na Expointer 2025, a Ascribu mostrou que o produto tem tudo para conquistar novos paladares: além de saudável e nutritivo, pesquisas da UFRGS indicam que quase metade dos consumidores ainda nunca experimentou. O mercado está aberto e cheio de oportunidades.

Guampas encaracoladas ou abertas, genética de ponta e até tricampeã em pista: o julgamento oficial de búfalos na Expointer 2025 consagrou campeões das raças Murrah e Mediterrâneo. Foram 18 exemplares avaliados, com vitórias para a Fazenda Panorama, a Ufrgs e a búfala Tereza Cristina, de Viamão.

Você já provou um churrasco de 224 quilos? Na Expointer 2025, a Ascribu celebrou 30 edições do tradicional assado de carcaça inteira de Búfalo, atraindo mais de mil pessoas e destacando a carne bubalina como opção macia, saudável e saborosa para o consumidor brasileiro.

Você pediria carne de búfalo no açougue? No primeiro dia da 48ª Expointer, o risoto com linguiça bubalina atraiu público na Vitrine da Carne Gaúcha e abriu debate sobre consumo consciente. Segundo a Ascribu, 90% da carne de búfalo ainda é vendida como bovina, ocultando seus diferenciais nutricionais.

Foi divulgada a programação do 17º Encontro Nacional de Bubalinocultores, promovido pela ABCB, de 4 a 7 de novembro em Fortaleza (CE). O evento reunirá especialistas para debater leite, carne e genética, além de visita técnica no Búfalo Tour. A programação contempla todos os elos da cadeia produtiva.

A programação da Ascribu na 48ª Expointer vai valorizar tanto o produtor quanto o consumidor. Entre os destaques estão o assado de uma carcaça inteira de búfalo, no dia 2 de setembro, e o Dia do Queijo, em 4 de setembro, com atividades em parceria com a Ufrgs. A agenda também inclui julgamentos de raças, homenagens e presença na Vitrine da Carne Gaúcha.

A Associação Gaúcha dos Criadores de Búfalos (Ascribu) vai participar do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade, de 14 a 16 de agosto, na UFCSPA, em Porto Alegre. A programação inclui palestra, degustação para 200 pessoas e oficina prática para chefs e estudantes, explorando o sabor, o valor nutricional e o potencial sustentável da produção bubalina.

O sabor da carne bubalina conquistou o público e roubou a cena no 9º Festival Fronteira, o maior evento de gastronomia da linha Brasil–Uruguai. Uma novilha criada a pasto, com 460 quilos, foi assada inteira e servida ao público em um espetáculo que uniu cultura, tradição e inovação na pecuária.

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