Cerca de 6 mil pessoas passaram pelo Parque Maurício Sirotsky Sobrinho, no Centro de Porto Alegre (RS) na tarde de sábado, 22 de abril, para prestigiar a primeira edição da Expochurrasco. O público presente pode degustar as mais variadas receitas de diversos chefs que apresentaram cortes de carnes de diversas espécies bovinas, ovinas, suínas, pescado, de aves, bubalinas e até exóticas como carne de avestruz e de jacaré.
Segundo João Francisco Bade Wolf, presidente da Federação Brasileira das Associações de Criadores de Animais de Raça (Febrac), entidade organizadora juntamente com a Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs, foi um evento acima de qualquer expectativa. “Esperávamos um evento muito bom e foi excepcional. Um público fantástico. Tivemos filas em todas as estações porque todos queriam provar todos os tipos de assado. Foi muito bom ver o engajamento das associações ligadas à Febrac com o evento”, destacou.
A qualidade das receitas servidas para a promoção das carnes também foi reforçada pelo presidente da Febrac. Cada chef fez o seu estilo e deu seu toque especial. ”É uma turma qualificada assando, uma qualidade sensacional em todas as carnes. E a alegria do pessoal perguntando quando será a próxima edição. Foi um evento maravilhoso em um dia espetacular”, salientou.
Além das carnes foram atrações no evento produtos dos alambiques gaúchos, da olivicultura do Estado e da meliponicultura, que também demonstraram suas qualidades em um incentivo em parceria com a Secretaria do Turismo do Estado para promover o turismo gastronômico. Startups ligadas à pecuária participaram da Expochurrasco em uma parceria com a Secretaria de Ciência, Inovação e Tecnologia. Na ocasião, a prefeitura de Porto Alegre também fez o lançamento do selo “Porto Alegre Capital Mundial do Churrasco”.
E além da gastronomia, a música foi um dos grandes atrativos do evento. O público cantou e dançou ao som de Luiza Barbosa, Bia Socek e Michel Teló, que encerrou a noite de shows em grande estilo com seus sucessos.